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Falafel (croquetas de garbanzo) by Pilar Rosado 
 
 
Ingredientes.
 
250 gr.  garbanzos.
  Perejil picado.
    2   dientes de ajos picado.
    1   cebolla picada.
    1 c/p comino molido.
  Salsa de soja o tamari al gusto.
  Aceite de oliva.
    1 c/p cúrcuma
    2 c/p pimentón dulce.
  Harina (garbanzo, trigo, espelta, etc..).
 
 
Elaboración.
 
1º- Ponemos en un vaso o jarra para triturar todos los ingredientes menos la harina, rectificando posteriormente de sal y aceite si es necesario.
 
2º- Hacemos con la masa conseguida las formas de croqueta, pasamos por harina y freímos.
 
 
 
 
Comentarios.
 
      Esta receta de garbanzos es muy socorrida por si tenemos prisa, si queremos dar los garbanzos a lo peques de otra forma o si buscamos nuevos sabores para hacer unas croquetas diferentes. Eso sí, si es para los más pequeños os aconsejo que pongáis solo la mitad de cebolla y si sois arriesgados os diría que pongáis más comino.
 
 
 
 
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