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Crema de calabaza con lentejas rojas.
 
Ingredientes.
 
     1 l.   agua.
350 gr.  lentejas rojas.
280 gr.  calabazas.
    1       cebolla.
    2       dientes de ajos.
    1       tomate.
    3 c/s salsa de soja.
    1 c/p cúrcuma.
    1 c/p comino.
 
 
Elaboración.
 
1º- Ponemos a hervir el agua y añadimos las lentejas, la calabaza cortada en dados, la cebolla, los ajos y el tomate y lo ponemos a fuego lento durante 20 minutos.
 
2º- Diez minutos antes de que termine agregamos la salsa de soja y casi al finalizar, las especias.
 
3º- Batimos con y añadimos un chorrito de aceite de oliva para aportar todas las propiedades del mismo.
 
4º- Emplatamos y añadimos sésamo tostado con sal (máximo 2 cucharadas por persona) y zanahoria cruda rallada.
 
 
 
 
 
Comentarios.
 
      Este plato es muy nutritivo y energético  que nos aportan vitaminas, minerales, con los carbohidratos, verduras, semillas, etc.. dando un sabor diferente a una crema que fácilmente pueden comer tanto bebés como ancianos.
 
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