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Crema de verduras con germinados.
 
 
Ingredientes.
 
     1 l.   agua.
600 gr. patatas.
400 gr. calabaza.
100 gr. romanesco.
       1   cebolla.
       2   dientes de ajos.
            Aceite de oliva 1ª presión frío.
            Sal marina al gusto.
            Pimienta cayena al gusto.
100 gr. Garbanzos germinados.
 
 
Elaboración.
 
1º- Ponemos en el agua hirviendo con un poco de aceite y todos los ingredientes cocinándolos durante 15 minutos a fuego lento.
 
2º- Añadimos ahora una vez quitado el fuego añadimos los garbanzos germinados y batimos. 
 
3º- Es el momento de añadir más aceite en crudo y emplatar.
 
 
 
 
 
Comentarios.
 
      Es una receta muy sana, nutritiva con todas las enzimas vivas de las legumbres por lo que nos aportan el doble de nutrientes que las cocinadas en una crema muy rica de sabor. Es una buena opción para dar a toda la familia y sobre todo a bebés o ancianos.
 
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